生姜储存需要注意的问题，

一是防蛆，

二是防烂，

三是防病菌侵蚀。

一、出姜之前注意控水，湿度大，难贮存。

二、清洁姜井，消毒杀菌，可以用烟雾弹熏蒸，沙湿度不能过大，姜圆头期间容易腐烂。

三、大姜入窖，今年雨水较多，低洼，淹水的地块，带病菌的姜块谨慎入窖，收获期间，时刻观察天气情况，当天除的姜尽量当天入洞，不能过夜慎防冻害难储藏。

尽量不要一次放满。

四、放姜后离洞顶4、5十公分，再上15公分的沙。两边靠墙上的沙比中间稍厚点。

五、洞口不要放满，斜放，比里面矮点。

六、洞口一定记得放上纱网，防治蚊子（苍蝇，蝇蚊）进入产生蛆虫！